Pancakes de plátano
INGREDIENTES
- 1⁄2 plátano maduro.
- 1/3 taza de avena.
- 1 cda polvo para hornear.
- 1 huevo.
- 1/4 taza de leche de almendras.
- 1 cda extracto de vainilla.
- Mantequilla/ ghee.
EXTRAS (opcionales)
- Canela en polvo.
- 1-2 cds de cacao (100%).
- 1 scoop de proteína sabor neutro (yo utilice BiPro).
TOPPINGS
- 1 cda miel de abeja natural.
- Mix de frutos rojos.
- Granola.
PREPARACIÓN
1. Machaca el plátano y reserva. Puedes hacerlo en la licuadora, yo prefiero hacerlo con ayuda de un tenedor.
2. Licuar la avena para hasta tener consistencia de harina.
3. Mezclar todos los ingredientes secos. TIP; puedes ayudarte con un tamiz para que quede consistencia mas fina.
4. Ahora integra todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme.
5. En una sartén caliente (fuego bajo) agrega 1 cdita de mantequilla/ ghee e inmediatamente después agrega pequeños círculos de la mezcla de pancakes, tapa y deja que se cocine (van a empezar a salir pequeñas burbujas en la parte de arriba), después voltéalo y espera a que se cocine por el otro lado.
6. Ve colocando los pancakes en un plato con tapadera, también puedes poner un trapo húmedo para conservarlos calientes hasta servir. Añade tus toppings de preferencia y disfruta.
#DESAYUNOS #FAT A FIT