INGREDIENTES
- Lechuga.
- Pepino.
- Tomate cherry.
- Zanahoria.
- Morrón rojo.
- Cebollín fresco.
- Repollo morado.
- Edamames.
- Almendras/ cacahuates tostadas.
- Vinagreta oriental.
PREPARACIÓN
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
TIP
Puedes tostar ligeramente las almendras/ cacahuates en un sartén para darle más sabor.
VINAGRETA ORIENTAL
- 1⁄4 taza aceite de oliva.
- 1⁄4 taza de salsa de soya (baja en sodio).
- 1⁄4 taza vinagre de arroz.
- Jugo de 1⁄2 lima/ 1 limón.
- 2 cditas aceite de ajonjolí.
- Jengibre picado (al gusto).
- 2 cds de miel de abeja.
- 1 pizca de sal del Himalaya y pimienta negra molida.
PREPARACIÓN
1. Mezclar todos los ingredientes hasta que queden perfectamente incorporados.