Categoría: PLATOS FUERTES

Ceviche de atún fresco

INGREDIENTES 1 filete de atún fresco. 1-2 chiles serranos (depende que tan picante te guste). ½ taza de tomate cherry picado. ¼ taza de cebolla morada.  1 puño de cilantro. 1 chorrito de aceite de oliva.  Sal del Himalaya.  1 cda de aceite de ajonjolí. Jugo de 1 lima/ limón. 1 cda de salsa de […]

Salsa de aguacate con cilantro

INGREDIENTES​ 2 aguacates.  1 taza de cilantro fresco.  ½ taza yogurt griego natural (-5 g. de azúcar total).  1 chile jalapeño.   1 diente de ajo.  Jugo de 1 limón.  Sal del Himalaya.   Pimienta negra.   PREPARACIÓN Pelar el diente de ajo y reservar. Tip: retirar el germen del centro ayuda a evitar que se amargue.   […]