Crema de Brócoli

Ingredientes. 1 brocoli/ 2 tazas de brócoli. 1 zanahoria. 1/2 cebolla amarilla. 2 dientes de ajo. Perejil fresco. 3 cds yogurt griego natural. 1 cda aceite de aguacate/ semilla de uva. Queso mozzarela rallado. 2-3 cds de caldo de hueso. Sal del Himalaya. Pimienta negra.   Preparación. Hervir suficiente agua con sal del Himalaya y […]

CALDO DE HUESO

INGREDIENTES. 2 kgs de hueso blanco. 3 zanahorias. 3 tiras de apio. 1/2 cebolla blanca. 2-3 dientes de ajo. Vinagre de manzana organico. Perejil fresco.  Sal del Himalaya.    PREPARACIÓN. 1. Hornea los huesos por 10 min. a 180°C.  2. Baña los huesos en 1/4 taza de vinagre de manzana y hornea por otros 15 […]

Sopa de tomate

INGREDIENTES. 3 jitomates. Tomates cherry. 1 cebolla morada. 1 cabeza de dientes de ajo. 2 ramitas de tomillo. Albahaca fresca. Albahaca deshidratada. Mix de especias italianas (oregano, albahaca, romero, etc.). Aceite de oliva. Consome vegetal. Leche de almendra (sin azúcar). 1/2 taza de queso de cabra. 1 cdita de azúcar. Sal del himalaya y pimienta […]

Ceviche de tilapia

INGREDIENTES 1 filetes de tilapia. 1-2 chiles serranos (depende que tan picante te guste). ½ taza de tomate cherry picado. ¼ taza de cebolla morada.  1 puño de cilantro. 1 chorrito de aceite de oliva.  Sal del Himalaya.  Pimienta negra.  Jugo de 5 limónes. Jugo de 1 naranja. ½ taza de mango en cubos.   […]