CALDO DE HUESO

INGREDIENTES. 2 kgs de hueso blanco. 3 zanahorias. 3 tiras de apio. 1/2 cebolla blanca. 2-3 dientes de ajo. Vinagre de manzana organico. Perejil fresco.  Sal del Himalaya.    PREPARACIÓN. 1. Hornea los huesos por 10 min. a 180°C.  2. Baña los huesos en 1/4 taza de vinagre de manzana y hornea por otros 15 […]

Pesto Egg Toast

INGREDIENTES. Pan tostado. Mantequilla. Huevos. Pesto de albahaca. Espinacas frescas. Queso de cabra. Sal del Himalaya. Pimienta negra. PREPARACIÓN. Cortar los panes por la mitad, y agregar 1 cdita de mantequilla en un sarten caliente. En otro sarten caliente, agregar 1 cdita de pesto y agregar los huevos encima. Condimenta con sal y pimienta y […]

Sopa de tomate

INGREDIENTES. 3 jitomates. Tomates cherry. 1 cebolla morada. 1 cabeza de dientes de ajo. 2 ramitas de tomillo. Albahaca fresca. Albahaca deshidratada. Mix de especias italianas (oregano, albahaca, romero, etc.). Aceite de oliva. Consome vegetal. Leche de almendra (sin azúcar). 1/2 taza de queso de cabra. 1 cdita de azúcar. Sal del himalaya y pimienta […]

Pancakes de plátano

INGREDIENTES 1⁄2 plátano maduro. 1/3 taza de avena. 1 cda polvo para hornear. 1 huevo. 1/4 taza de leche de almendras. 1 cda extracto de vainilla. Mantequilla/ ghee.   EXTRAS (opcionales) Canela en polvo. 1-2 cds de cacao (100%). 1 scoop de proteína sabor neutro (yo utilice BiPro).   TOPPINGS 1 cda miel de abeja […]